Découvrir les produits
Découvrez notre gamme de produits artisanaux aux plantes sauvages
Sirops de plantes
Les sirops de plantes Aude à la Nature sont réalisés avec du sucre biologique de qualité et de l’ eau filtrée et dynamisée, et des techniques d’infusion lente de plantes pour en préserver toutes les propriétés et saveurs.
Les contenants sont consignés et le plus possible up-cyclés, dans une démarche engagée de développement durable. Une vingtaine de saveurs délicates, fines et originales à déguster seul, sur des crêpes ou dans un apéritif, notamment un kir !
Gelées de plantes
Les gelées de plantes Aude à la Nature sont réalisées avec du sucre et de l’agar-agar biologiques de qualité et de l’eau filtrée et dynamisée, et des techniques d’infusion lente de plantes pour préserver toutes les propriétés et saveurs.
Les contenants sont consignés et le plus possible up-cyclés, dans une démarche engagée de développement durable. Une quinzaine de saveurs à découvrir pour régaler vos papilles, accompagner un fromage, un faux-gras ou un foie gras, ou tout simplement sur vos tartines, crêpes et gauffres.
Pickles de boutons floraux
Une recette unique de pickles, à la marinade fine et délicate, avec un doux équilibre entre les saveurs sucrées et vinaigrées.
Un condiment haut de gamme aux boutons floraux de plantes sauvages qui accompagne à merveille fromages, mezzes, entrées et plats.
Ce best-seller de « Aude à la Nature » est un produit unique que vous êtes nombreux à attendre chaque année. Proposé en quantité limitée en raison d’une cueillette raisonnée
Sel aux plantes sauvages
Un sel aux plantes sauvages mêlant des saveurs aillées, et des notes uniques et aromatiques de plantes sauvages : l’idéal pour vos bouillons et soupes, omelettes, ou en saupoudrage d’un plat ou d’une entrée pour sublimer vos classiques.
Confectionné avec du sel de Guérande et des plantes sauvages locales.
Tisanes et aromates
Pâte de coings à la poudre de fleurs
Cette pâte de coings vous ravit par son goût unique et intense de fruit. Les damiers sont nappés de pétales de fleurs comestibles réduits en poudre, pour un goût moins sucré et plus puissant. Originales, elles vous séduisent! Disponibles chaque année de fin Octobre à fin Mars.
Sablés vegan aux plantes sauvages
Cette recette de sablés légère, au goût unique des plantes sauvages travaillées, vous a conquis. Décorés à la poudre de fleurs que je confectionne et vous propose ponctuellement, ils sont juste assez sucrés, et comme tous mes produits confectionnées avec du sucre biologique non raffiné. Un instant plaisir, sauvage et engagé !
Je vous les propose sur commande, ou sur certains marchés.
Pétales / poudre de fleurs de plantes sauvages
Des produits colorés conçus pour égayer et décorer vos assiettes, sublimer et colorer vos plats : une touche de couleur naturelle pour un effet garanti !
A utiliser en décoration d’assiette, dans des flans ou panacotta, ou selon votre envie créative !
Une Entreprise Locale et Artisanale
Aude à la Nature réalise ses produits avec patience et soin de la cueillette au conditionnement.
Les plantes comestibles sont toutes cueillies à la main, dans des lieux non pollués et de façon raisonnée, afin de préserver le cycle de vie de la plante et lui permettre de se reproduire sans l’affaiblir.
100% naturels, engagés et locaux, nos produits sont conditionnés dans des contenants le plus possible upcyclés et recyclables, dans une démarche de développement durable (REP : A6700313).
« Des saveurs uniques, délicates et subtiles, pour votre plus grand plaisir ! »
Cueillette Manuelle
Chaque plante est cueillie à la main avec soin et respect de l’environnement
100% Local
Produits réalisés à Grandfontaine en Alsace avec des ingrédients locaux
Éco-responsable
Contenants upcyclés et recyclables, démarche durable labellisée Ecodefi par la Chambre de métiers d’Alsace
Les Ingrédients
Des plantes sont pour la plupart sauvages, et pour certaines cultivées selon une agriculture responsable sur mon terrain en Alsace, à Grandfontaine (67130) :
- Compost maison composé exclusivement d’ingrédients biologiques
- Arrosage par eau de pluie ou de source
- Aucun usage de pesticides ni de produits non naturels
Les ingrédients complémentaires sont biologiques, de qualité, végétaux et le plus possible locaux. L’eau utilisée est filtrée et dynamisée pour extraire dans les meilleures conditions les saveurs et propriétés des plantes.
Notre Gamme Artisanale
Chaque produit est le fruit d’un travail patient et méticuleux. De la cueillette manuelle des plantes sauvages jusqu’au conditionnement, nous prenons soin de préserver toutes les qualités et saveurs de nos ingrédients.
Tous nos produits sont disponibles en quantité limitée pour garantir la qualité et le respect de la nature.
- Une vingtaine de sirops aux saveurs délicates
- Une quinzaine de gelées artisanales
- Pickles, aromates et spécialités uniques
Où nous trouver
Sur des marchés de créateurs ou de saison
Super U Russ
Marché du Locavore à Andlau
Fête du Printemps à Gerstheim
Marché aux Plantes de Sarreguemines
Fête des Plantes de Dachstein
Marché de Plaine
Marchés d’été du Mont Champ du Feu
Marché du locavore d’Epfig
Aux évènements de l’association des Artisans de la Vallée de la Bruche
Ateliers et Sur mesure
Rue des Minières 67130 Grandfontaine
Teambuildings : Salle des fêtes ou Chalet communal de Grandfontaine (67130)
ou sur votre lieu, sur devis chez vous (frais de déplacement facturés 1€/km temps de travail compris)
EVJF, Anniversaires, Évènements : me contacter
Points de Vente
Retrouvez nos produits artisanaux dans ces lieux soigneusement sélectionnés.
En fin d’ateliers, sur Grandfontaine (salles communales ou à mon local)
Vente directe
Aude à la Nature
41, rue des Minières
67130 Grandfontaine
Sur rendez-vous
Boutique
Pluie de pétales
69a rue de l’Église
67130 Schirmeck
L’empreinte des créateurs
61 Rue du Maréchal Foch
67190 Mutzig
Office de Tourisme de la vallée de la Bruche
114 Grand Rue
67130 Schirmeck
Office de Tourisme Région Molsheim Mutzig
19 Pl. de l’Hôtel de ville
67120 Molsheim
Nouveau point de vente :
Montagne Et Terroirs
166 Rue Principale
67130 Lutzelhouse
Comment commander ?
Nos produits sont disponibles à l’atelier, sur les marchés locaux, et sur commande. Contactez-nous pour connaître les disponibilités et réserver vos produits préférés.
Produits en séries limitées (cueillette raisonnée), disponibilité selon la saison